孩子补脑吃什么好呢？ 补脑不可缺少的11种食物

孩子吃鱼好

鱼不仅美味可口，而且钙、蛋白质、维生素B2尼克酸含量高，海鱼中含有丰富的碘，而鱼中所含的脂肪是不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，刺激脑细胞的活化。 鱼肉中也有丰富的DHA。 DHA被称为“黄金脑”，是儿童大脑发展中不可缺少的营养素。

鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、青花鱼、花椒分析鲈鱼、黄鳝、武昌鱼、鲤鱼、草鱼等鱼肌肉和内脏脂肪中的DHA、EPA (多与二十碳五烯酸、DHA一起出现)的含量

特别是淡水鱼鲈鱼，肌肉脂肪中DHA含量居所有标本之首。 也要注意合理的烹饪方法，避免鱼肉中珍贵的DHA在食用时流失。 DHA不耐热，所以推荐对富含DHA的鱼采用蒸或炖的方法。 炸温度过高会严重损害宝贵的DHA，所以不推荐炸。

孩子吃鸡蛋好

鸡蛋营养丰富，鸡蛋中含有的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂对大脑和神经系统的发育非常重要。 蛋类能提供优质蛋白质，但蛋黄中富含胆碱，能提高记忆力。

孩子吃虾皮好

虾皮含钙量极高，每100克约含2000毫克。 充分摄取钙，可以使大脑达到最佳状态，防止其他因缺钙引起的疾病。 儿童适量吃虾皮，有助于增强记忆力和防止软骨病。

先把虾皮泡在水里，不仅可以安全食用，还可以摄取过多的盐分。 另外，还可以去除虾皮本身的腥味。 需要注意的是，虾皮浸水的时间不能超过20分钟。 如果浸泡过多，很多水溶性的营养素会析出，失去。

孩子吃菠菜很好

芝加哥一所大学的研究表明，菠菜等绿叶蔬菜有助于保持大脑敏锐。 每天只需吃一两个菠菜，就能使智力“年轻”11岁。 菠菜中含有丰富的维生素a、C、B1、B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。 另外，含有大量的叶绿素，还有健脑益智作用。

孩子吃西兰花比较好

“蔬菜皇冠”西兰花不仅营养成分高，而且全面含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、胡萝卜素等。 其中的维生素k有助于提高大脑活力。

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孩子吃黄花菜好

黄花菜之所以有很好的健脑、抗衰老的功效，是因为它含有丰富的卵磷脂。 该物质是机体内许多细胞尤其是脑细胞的组成成分，在增强和改善脑功能的同时，能清除动脉内的淤积，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉闭塞等症状有特殊疗效，故有“健脑菜”之称。

孩子补脑吃豆类

豆类因富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素，在健脑方面确立了江湖地位。 豆之王大豆是优质蛋白质的主要来源，大豆中也含有大量卵磷脂，是促进大脑神经系统发育、记忆中的重要物质。 但大豆吃多了容易胀大，应该多给幼儿吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品。

孩子吃燕麦比较好

燕麦对孩子来说是一种家喻户晓的食品，尤其是在早餐食谱中。 燕麦含有丰富的维生素、纤维素、钾、锌等，为孩子每天提供充足的能量，同时也是良好的健康食品。 吃燕麦的时候，最好一起吃葡萄干、苹果、蜂蜜等食品。 这样可以在添加风味的同时加入营养素，心脏的功能也会得到强化。

孩子吃核桃很好

核桃确实有补充大脑健康的作用。 这是因为核桃含有大量优质化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。 现代营养学研究表明，核桃是去除约50%壶等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量不饱和脂肪酸，能使脑血管弹性下降

核桃可以，但要适量饮食，坚持吃很久。 一般来说，每天服用核桃仁的重量在40克左右，约相当于4、5个核桃。 同时，应适当减少其他脂肪摄入，避免热量摄入过多。 另外，腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。

孩子吃花生酱很好

花生酱中含有丰富的维生素a、维生素e、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维、蛋白质等，对孩子的大脑发育和健康有很大的帮助。 32克花生酱(两汤匙约含320毫克钙，有助于保持骨骼强壮。 研究人员建议，花生酱应该与全麦面包、蔬菜和水果等热量较低的食品搭配。

孩子最好喝牛奶

牛奶是几乎完美的保健品。 它富含蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸。 牛奶中钙是最容易被吸收，脑代谢中不可缺少的重要物质。 另外，还含有对神经细胞非常有益的维生素b1等元素。

煮了很多**牛奶后，我注意到牛奶表面有一层皮。 此时，去除皮，但实际上不要。 乳皮中含有丰富的维生素a和脂肪，这些都有利于宝宝的成长。 对眼睛更有益。

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补充儿童大脑的饮食原则

营养原则

1 .碳水化合物(碳水化合物、蛋白质和脂肪三种生产能力营养素的适宜性。

2 .蛋白质)参与维持大脑各种活动状态和神经传导的神经递质由蛋白质氨基酸组成或衍生。

3 .脂肪：大脑中蛋白质和灰质含有大量的神经鞘磷脂，合成必需脂肪酸。

4 )矿物质)钙、锌、铁、铜、碘等无机盐，在大脑学习记忆、中枢神经系统兴奋性、大脑供氧等方面起重要作用。

5 )维生素：脑力劳动者需要丰富的维生素a、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素c等。

　　适宜食物

1 .主食及豆类：选用小麦、粳米、黑米、黑芝麻等矿物质丰富的食物。

2 .肉蛋乳)猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、黄鳝、黄花鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。

3 .蔬菜：选择卷心菜、山药、蚬贝、香菇、胡萝卜等维生素丰富的东西。

4 .水果)选择莲子、百合、龙眼肉、红枣、红枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。

5 )其他)豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。

　　饮食禁忌

1 .吃惯了咸的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态，导致智力迟钝、记忆力下降，甚至过早衰老。

2 .食物中铅含量过多，会损伤大脑引起智力低下。 食物是爆米花，皮蛋含有氧化铅和铅盐，铅有非常强的透过能力。

3 .含铝食物会导致记忆力下降，思维迟钝，所以早餐不能以油条为主食。 经常用铝锅炒菜，用铝壶烧水也要注意铝摄入量的增大。