孕妇可以吃豆芽吗？ 豆芽是孕妇的理想蔬菜

孕妇可以吃豆芽吗

孕妇可以吃豆芽。 豆芽有豆芽和绿豆芽。 大家经常吃的是豆芽，但豆芽是孕妇的理想蔬菜。 黄豆芽具有清热利湿、消肿、去痣、治疗疣赘、润肤、补气养血、防止牙龈出血、防止心血管硬化、降低胆固醇的功效。

但是不要吃用又细又长的化肥做的东西。 尽量买粗短的。 而且像豆芽一样寒冷，慢性腹泻和脾胃虚寒尿多的孕妇请不要吃。

孕妇吃豆芽的好处

1.补充孕妇所需微量元素

豆芽营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。 孕妇吃可以补充自己和胎儿所需的能量和微量元素。

2.补气养血

豆芽有补气养血的功效，对妊娠期贫血有良好的疗效。

3.抗癌

豆芽中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素，提高体内抗病毒、抗癌能力。

4.美容养发

豆芽还可以保护皮肤和毛细血管。 经常吃豆芽有营养毛发，保持头发乌黑明亮，淡化脸上雀斑的效果。

5.防治维生素B2缺乏症

春天是维生素B2缺乏症高发的季节，春天多吃豆芽可以有效预防维生素B2缺乏症。

6.防治高血压

豆芽中含有的维生素e可以保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，预防高血压。

7.缓解孕期便秘

此外，豆芽B族维生素还能促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。 孕妇多餐对缓解妊娠期便秘有一定效果。

8.清热解毒

绿豆芽中含有核黄素，适合口腔溃疡的人食用。 中医认为经常使用绿豆可以清热解毒、利尿除湿、解酒毒热毒。

9.缓解胀气

孕妇多吃豆芽有助于分解体内胀气，吸收其他营养素，有利于胎儿的发育和生长。

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孕妇吃豆芽的推荐食谱

凉拌黄豆芽

材料：黄豆芽半斤，葱1根，蒜泥1/4小匙，辣椒油1/4小匙，芝麻油1/4小匙，盐巴1/4小匙，糖1/4小匙。

做法：

1 .将葱洗净切成细丝，放入碗里放入其他调味料充分搅拌。

2 )豆芽洗净后，去掉尾部的根须，在河里加热豆芽后展开冷却。

3 .将凉豆芽放入调味料中，充分搅拌后食用。

番茄黄豆芽排骨汤

材料：排骨半斤，牛番茄2个，黄豆芽1碗份，姜片3片，米酒小匙1勺，盐适量。

做法：

1 .加热排骨河沥干血水。

2 .水量只要能覆盖食材(排骨、西红柿、姜片)即可，煮滚后用小火盖上锅盖继续炖30分钟。

3 .放入豆芽，盖上盖子蒸5分钟，如果喜欢豆芽嫩一点的话可以长时间炖，最后淋上米酒和盐调味。

韭菜炒豆芽

材料：韭菜2根、片豆芽200g、姜5g切碎、盐1茶匙、红椒1茶匙、油1茶匙。

做法：

1 .韭菜切、姜切、红青椒切。

2 .煮锅水，放入豆芽出水1-2分钟，然后取出冷却。

3 .锅中适量加热油，放入蒜蓉爆香，约30秒。 然后放入豆芽炒一会儿。

4 .加入韭菜和红椒翻炒均匀，加盐，翻炒2-3分钟至韭菜变软，即成。