孕妇可以吃竹笋吗？ 正确地吃竹笋有五个好处

孕妇可以吃竹笋吗

孕妇可以吃竹笋。 竹笋是非常好的保健食材，含有丰富的优质蛋白质，含有16种人体必需的氨基酸，萝卜素、维生素b、维生素c、微量元素**含量非常丰富。 但是孕妇不能吃很多。 一次最多吃100克。 之所以这么说，是因为竹笋很怕冷，而且竹笋里含有很多草酸。 吃太多这种物质会影响钙的吸收，不利于胎儿的大脑和身体发育。

孕妇适量吃竹笋的好处

1、健脾开胃

竹笋里含有白色的含氮物质。 这种物质不仅使竹笋含有独特的清香，还有助于消化、开胃、增进食欲的**作用。 如果我们或者孕妇消化不良或者食欲不振，吃竹笋有很好的疗效。

2、通肠排便

竹笋里含有很多植物纤维素。 该物质在有效增强肠道水分的同时，还能有效提高胃肠道蠕动，最终降低粪便粘度。 这样粪便就不会干燥，容易排出体外，减少便秘的可能性，同时也可以预防大肠癌。

大量的纤维素既能有效减少我们肠道脂肪的吸收，又能降低高血脂症**的疾病； 另外，可以保持窈窕的风格，避免肥胖的可能性。

3、开膈消炎

众所周知，竹笋具有低糖和脂肪的特点，含有大量的植物纤维素，能有效减少体内脂肪过多的摄入，同时能有效治疗痰多的疾病。 日常食用竹笋，既能有效预防高血压、糖尿病**等慢性病，又能有效预防癌症的可能。

4、增强身体免疫力

竹笋含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，这些物质有助于提高身体的免疫力、抗病性**。

5、防治糖尿病

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，消痰郁滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，对消化道癌肿和**癌有一定的预防作用。 此外，吃竹笋还有助于消除水肿。

孕妇吃竹笋的注意事项

1、竹笋怕冷，部分胆结石、溃疡、脾胃虚弱的患者最好不要吃。

2、吃竹笋前最好用热水煮一次。 竹笋里含有很多草酸，所以会影响钙的吸收。 煮过一次后可以尽量去除草酸。

3、竹笋不能和鲉肉一起吃。 否则容易引起咽喉肿胀和头痛。

4、竹笋中含有大量纤维素，胃肠功能不佳，胃溃疡、胃出血的患者不宜食用。

5、孕妇在处理竹笋时，一定要用纹路切，千万不要破坏竹笋的纹路。 否则完全没有营养价值。

6、靠近笋尖部分依次切，下部横向切。 这样烹饪的话，不仅容易熟，还容易入味。

7、竹笋存放时请勿去皮。 会失去干净的香味。

8、春笋质地柔软，**或白色最好； 竹笋以整齐白皙、鲜嫩为宜； 行边笋质柔，色柔为佳。 不要白白地被看起来很胖的受欢迎的竹笋骗了。 太“壮实”的竹笋可能口感没那么软。

9、冬笋宜黄中稍白。 冬笋最好在农历十月至十二月挖掘。 另外，最好是满脑子，颜色金黄，外表不伤害伤员。

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孕妇吃竹笋的推荐食谱

竹笋炒肉

材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、大蒜。

做法：

1 .竹笋切片，肉切片，肥肉另放使用。 瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制30分钟，大蒜切碎。

2 .将锅加热，不放油，将竹笋放入锅中，加入少许盐，翻炒1分钟。

3 .锅中放入油，烤至4成热，放入腌制好的肉片炒至发白，盛入碗里。

4 .放入肥瘦的猪肉翻炒至微出油，放入蒜米爆香，将之前炒好的瘦肉和竹笋放入锅中，翻炒。

小诀窍：

1 .我买的竹笋已经烧开了。 如果你买的笋没有烧开水，在炒之前先烧开水去除涩味。

2 .第二步炒好的竹笋的目的是去除一部分水分，使口感更脆。

3 .第三步滑肉片的油不能过热。 四成的热度就可以了。 也就是说，油的周围有点颤抖，但油面还平静的时候可以放肉。

竹笋百合鸡汤

材料：排骨鸡腿肉1份、竹笋2根、**香茅1根、百合1小鉴水2000cc、盐2小匙。

做法：

1 .鸡肉用活水洗净，用冷水锅小火煮5分钟，去污，清水洗净。

2 .把香茅叶系好，用菜刀点一下，味道就会出来。

3 .陶瓷球棒放入鸡肉、竹笋、**香茅，加水，用小瓷盘覆盖，电锅外锅加水2米，蒸至开关弹起。

4 .放入百合，在外锅里倒入半杯水，蒸至开关弹起，取出。

5 .用盐调味就可以上桌了。

香菇竹笋粥

材料：绿色竹笋(中小型)3~4支，白米1.2杯(洗米量杯)，干香菇4~5轮，猪肉或鸡胸肉100g，虾少许，红葱头2瓣，葱少许，鸡高汤约1200cc，油葱少许，海味少许

做法：

1 .准备所有材料。 白米洗净后浸泡30分钟备用，竹笋切成丁，干香菇和虾米浸泡10分钟，沥干备用。 (香菇水和虾米水可作为汤汁)、干香菇和猪肉切成丁，红葱和青葱全部切碎。

2 .准备汤锅，将锅加热后倒入少许菜油，爆香红葱头，依次加入香菇丁和虾米翻炒出香味，混合猪肉丁翻炒上色，再加入竹笋丁翻炒即可。

3 .放入浸泡好的白米和汤汁滚动，滚动期间先搅拌少许白米不粘锅，盖上锅盖(留一点间隙避免粥的汤汁溢出)小火炖约15-20分钟，中途打开少许盖子搅拌粥，放入锅中

4 .将菇粥煮至口感满意后，加入适量海盐调味。

5 .熄火前撒上胡椒粉和葱花，将芝麻香油和油葱打成脆皮享用。

6 .竹笋的甜味，加上香菇和鸡汁的美味，是美味的咸粥。