孕妇可以吃茭白吗？ 适度饮食的好处很多

孕妇可以吃茭白吗

茭白是营养价值丰富的水生蔬菜，孕妇可以吃，但不能多吃。 茭白寒凉，因含有大量草酸，孕妇多吃会影响钙的吸收，脾胃虚弱的孕妇多吃容易腹泻。

孕妇适量吃茭白的好处

1.缓解便秘

茭白的维生素和纤维素成分很高，含有维生素B1、维生素B2、维生素e及膳食纤维，有助于增强胃动力，促进体内**的排出，有便秘困扰的怀孕**吃茭白可以润肠通便。

2.消除水肿

(怀孕)夏天吃茭白最合适。 因为茭白水分丰富，夏天闷热，容易湿毒。 怀孕)吃茭白不仅可以解暑，还可以预防上火。

3.降血压

高血压怀孕**经常吃茭白可以降血压。 茭白富含膳食纤维和钾元素，对高血压和心血管病的治疗有辅助作用。 茭白和干芥末一起吃，降血压效果更好。

4.解毒护肝

茭白水分多，且性寒味甘，有利尿效果，吃在大城市生活的怀孕**茭白能促进肝脏排毒。

5.预防肥胖

茭白热量低，水分高，饭后容易感到饱腹感。 茭白中的二醇还能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素生成，软化皮肤表面角质层，使皮肤细腻润滑。 怀孕**吃茭白有助于平衡饮食，预防怀孕期间发胖。

6.美容

茭白中的植物甾醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素的生成。 此外，软化皮肤表面角质层，细化皮肤润滑，软化肉质。

孕妇吃茭白的注意事项

1 .茭白性寒旧病，脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶多的孕妇忌食用。

2 .茭白不宜与蜂蜜同食，易引起不治之症，与豆腐同食易结石。 吃中药巴豆的时候，也不要同时吃茭白。

3 .如发生茭白黑心，属质量粗糙陈旧表现，不宜食用。

4 .茭白水分很高，放久了会失去美味，所以最好马上买方便食品。 保存的时候，可以用纸包起来，用保鲜膜包起来放在冰箱里保存。

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孕妇吃茭白的推荐食谱

油焖茭白

材料：茭白、生抽、老抽、糖、盐、麻油、

做法：

1 .茭白清洗外皮，切滚刀块。

2 .将锅加热放油小火，放入茭白煸翻炒，蒸上盖约30秒左右，翻炒继续蒸。 反复约4-5次，茭白出现表皮皱纹。

3 .适量加盐，用少量生抽、糖、少量老抽炒均匀，蒸1分钟左右调味，淋上芝麻油炒熟后装盘。

樱花虾茭白笋

材料：茭白笋6~7根(约半斤) (、樱花虾2大匙、葱花2大匙、白胡椒粉少许(可不加)、盐适量1/4t。

做法：

1 .备齐所有食材，茭白笋去蒂后切去绿色部分。

2 .茭白笋洗净后切丝，樱虾洗净沥干。

3 .油锅、爆香、樱虾和少许葱白色部分。

4 .樱虾香味出来后，放入茭白笋丝均匀翻炒。

5 .加入适量水(约80~100cc )搅拌均匀翻炒、煮开。

6 .茭白笋丝软后，加入盐和白胡椒粉稍微调味。

7 .把最后剩下的葱花撒上搅拌一下就可以装盘了。

茭白炒毛豆

材料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。

做法：

1 .将茭白刮成外皮，切去老脚跟，放入沸水锅加热取出，纵切两半，斜切成长条。

2 .红辣椒去蒂和籽，切成稍小的长度； 毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

3 .炒锅放入火，放入油加热至六成热，放入葱姜末出香味，放入茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖翻炒入味即可。