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猪肝鸡蛋
材料:鲜猪肝50克,鲜蛋—个,大米100克。
做法:先把米在锅里煮到开花。 把猪肝做成泥状,稍微炒一下食用油作为热备盘。 将鸡蛋做成鸡蛋花,与热鸡肝一起放入粥中煮成粥状,调匀、调味食用,隔日一次。
功效:猪肝含有丰富的优质蛋白质,富含钙、磷、维生素a。 鸡蛋中含有婴幼儿生长所需的蛋白和蛋清,钙、磷等无机盐含量丰富,是儿童增高的理想食品。
鸡蛋黄粉粥
材料:一个新鲜鸡蛋
做法:煮去蛋清,留蛋黄。 将蛋黄研细,放入煮好的米粥中混合食用。 一天一到两次。
功效:蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素a,多种脂质,色香味俱全,适合婴幼儿食用。
鸡肝猪腿黄芪汤
材料:取鲜鸡肝50克、鲜猪脚骨50克、黄芪30克、五味子3克。
做法:将鸡肝切片备用,将猪脚骨粉碎后与黄芪、五味子一起放入砂锅中,加入适量清水,先武火煮沸,再改用文火煮1小时,然后过滤掉骨渣和药渣。 然后将鸡肝片放入煮好的猪骨汤中煮熟,按口味加入调味料,加热后吃鸡肝片喝汤。
功效:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷及多种维生素,猪脚骨中也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配合黄芪、五味子是蛋白质、钙
猪骨菠菜汤
材料:取鲜猪脊骨350克、菠菜200克。
做法:将猪脊梁骨用清水洗净,切好,放入砂锅中,加入适量清水,先用武火,然后文火煮2小时,再将洗好的菠菜放入汤中,煮10分钟,加调料,喝汤吃菠菜
功效:猪脊梁骨中含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,有补充镁、铁、钙、磷等无机元素的功效。
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