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减肥吃富含膳食纤维的主食最佳
说到优良淀粉,专家提醒,高度精致、加工、易消化的不良淀粉,将会製造大量废弃物与毒素堆积在我们的肠道内无法排出,形同“假脂肪”,累积在身上让你多出好几公斤。因此,吃对优良淀粉,就能避免这些假脂肪的产生!
挑选优良淀粉的最大关键,就是要吃“富含膳食纤维”的淀粉类食物。所谓的膳食纤维,又分成水溶性与非水溶性,前者为燕麦还有水果等食物,后者则以根茎类蔬菜、豆类、谷类等等为主。水溶性的膳食纤维不仅能促进醣类代谢、控制血糖、降低胆固醇,还能改善肠道环境,对减肥而言可说是好处多多;而非水溶性的膳食纤维,则能预防便秘与癌症。两者一起均衡摄取,不仅能提供身体日常的活动能量,还能避免血糖马上增高、在体内迅速累积脂肪。
减肥需要减少的主食
减肥期间少吃白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。因为它们饱腹感较低,维生素含量比较少,餐后血糖上升速度也太快,不利于控制食欲。
减肥需要避免的主食
减肥应避免吃各种甜面包、甜饼干、甜点心、膨化食品等,以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。这些食物不仅热量高,而且维生素和矿物质含量低。加了油、盐、糖都会让食物更美味,也更容易吃多,不利于减肥。
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