汤圆红是什么原因让红了的汤圆还能吃

汤圆变红是什么原因

汤圆变红是因为糯米粉中含有大量的酵母菌，酵母菌的菌落变红，污染糯米粉后，会在适度的温度湿度下大量繁殖。 酵母菌数量在糯米粉中达到228个/克时，水煮元宵上会出现粉红色、褐色的斑点。 酵米面黄杆菌释放的黄杆毒a残留在米粉中，是一种细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官功能减退。 该毒素的特点是耐热，水煮、油煎均不破坏。

红了的汤还能吃吗

不能。 吃了发红的汤圆之后，消化道状况变差，有可能出现腹泻和呕吐。 如果吃得多、体质差，会引起心律失常、肝肿大，甚至**。 牙膏最好放在冰箱里保存。 如果你发现煮好的汤圆是红的，就不要再吃了。

如何买速冻汤圆

但是，有些人选择自己包汤圆。 对大多数人来说，购买速冻汤圆是个不错的选择。 在这里，我尽量去大型超市购买品牌速冻汤圆，注意不要购买用熟糯米、病斑米、黄斑米等劣质糯米做成的汤圆。

1、在超市购买速冻汤圆时，别忘了取日期新鲜、发货时间不超过一个月的产品。

2、不要选择包装内冰晶多的。 这可能是解冻后再次冻结的东西。 请选择冷冻室靠下倾倒少的产品。

3、透明包装时，确认产品有无裂纹。

4、购物付款前最后购买冷冻类产品，回来后不留，最好早点吃，现在吃了再买。