为何节食减肥会反弹？中科院新钻研发觉了内在机制并提出防止方式科学减肥

　　导读：肥胖是一项严重的康健应战，它大大添加了患2型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、几种癌症以至严峻冠状病毒病2019 (COVID-19)等疾病的危害。节食凡是是减肥的体例之一，然而，节食后的体重反弹依然是一个庞大的难题，其潜在机制尚不清晰。

　　自20世纪70年代中期以来，环球肥胖患病率添加了两倍。肥胖是一项严重的康健应战，它大大添加了患2型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、几种癌症以至严峻冠状病毒病2019 (COVID-19)等疾病的危害。

　　肥胖的底子缘由是能量内稳态的不均衡，即接收的卡路里太多，而耗损的卡路里太少。影响能量内稳态的情况和遗传要素都有助于肥胖的成长。就情况要素而言，导致肥胖的主要要素有：总热量摄入减肥一周瘦10斤、身体勾当减肥餐一日三餐食谱、情况温度、加工食物、抗生素利用、晚期糊口影响、污染、压力、抑郁、睡眠有余和日夜节律失调。然而，能否有其他被轻忽但主要的情况要素导致肥胖仍有待钻研。

　　饮食制约(DR，Dietary restriction)，或称为节食（Dieting），是改善脂质代谢和削减肥胖哺乳植物脂肪量的主要计谋。因为持久的食品制约对大大都人来说比力坚苦的，短期饮食制约(SDR)以至简略的不消饭的体重办理方式变得风行。出于美容、康健、宗教、医疗或文化方面的缘由，很多人经常进行急性禁食。据报道，在康健体重的男性或女性中，DR惹起的体重减轻会在一般饮食后规复;然而，节食后的再进食能否会导致肥胖及其潜在机制仍不清晰，目前必要钻研新的防止节食后体重反弹的计谋。

　　饮食是肠道菌群布局和功效的环节决定要素，而DR作为一种遍及用于减肥的特殊饮食调解也转变了肠道菌群的构成。肠道菌群对饮食的反映已被证实影响小肠中的脂肪消化和接收。别的，肠道菌群影响肝脏和脂肪组织细胞的代谢，从而调理脂质内稳态。

　　肠道菌群通过发生大量代谢物，如短链脂肪酸、胆汁酸、氨基酸及其衍生物，有助于宿主的代谢，包罗食品的摄入、消化、接收和能量耗损。先前的一项钻研发觉，高脂饮食诱导的肥胖小鼠一般饮食后，肠道菌群特性连续具有，低落了肠道代谢物类黄酮的程度，有助于在再次接触高脂饮食时更快地规复肥胖体重。然而，在分歧模子中，肠道菌群及其衍生代谢产品若何推进DR诱导的体重减轻后的肥胖，另有待进一步阐明。

　　在这项钻研中，团队设想了设想了十种节食体例，钻研了节食后补食对体脂量的影响，并切磋了节食后补食高卵白饮食的防止感化。钻研职员发觉，在分歧类型的节食后再喂养可诱导小鼠倏地堆集脂肪，加强肠道脂质接收有助于节食后脂肪量的添加。

　　其机制是，短刻日制饮食后的补食，会导致肠道乳酸杆菌及其代谢物的添加，而这些物质会加强肠道脂质接收和添加节食后脂肪量。然而，在短期的饮食制约后再饲喂高卵白饮食会削弱肠道脂质接收，并通过阻遏乳酸菌发展来抑止脂肪堆集。

　　钻研职员随后从小鼠的盲肠粪便平分离一种菌落，并定名为Lam-1，以进行进一步钻研。通过qPCR定量Lam-1进一步证明，SDR后规复小鼠饮食显着添加了Lam-1的品貌，但对利用高卵白饮食时，小鼠中Lam-1比例低落。钻研职员接着利用了对Lam-1高度敏感的抗生素，显着抑止了小鼠中Lam-1的发展，并进一步削弱了节食后的肠道脂质接收和脂肪堆集。

　　钻研职员暗示，依然该当激励节食以削减脂肪和节制体重，但需当真思量终止节食导致体重反弹和肥胖的无害影响。采纳特定的节食后饮食，如高卵白饮食，可能是一种用来减轻终止节食带来的晦气影响的计谋。别的，钻研还表白，靶向肠道乳酸杆菌是缓解节食后肠道脂质接收和削减脂肪量的另一种路子。

　　注：本文旨在引见医学钻研进展，不克不及作为医治方案参考。如需得到康健指点，请至正轨病院就诊。

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